​花冠情系“年份老酒”的背后力量？

　　從2016年開始，中國白酒市場出現了消費升級、名酒渠道下沉和行業集中化的急劇變化。出于滿足消費升級需求、迎戰名酒渠道下沉的壓力，花冠集團以“年份老酒”為支撐點，實施了“新名酒工程戰略”，全力進軍中高端和次高端領域。

　　隨著“年份老酒”地位的不斷提升，這種既是高品質的代表，又是高價值Z佳表達的細分品類成為了眾多白酒企業新的競爭賽道�；ü谝蛟凇澳攴堇暇啤奔毞仲惖郎掀鸩皆�、發展快、基礎牢等因素，使得以魯雅香系列產品為代表的“年份老酒”在上市后，成功開拓出一條魯酒的高端化特色之路，使魯酒在山東高端市場打開了新局面。然，花冠情定“年份老酒”背后的力量究竟是什么？

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　　“一莊一節”奠定底氣

　　花冠集團為何把“年份老酒”作為核心競爭戰略進行品牌建設，底氣何來？

　　其實就是“家有余糧，心里不慌”，而這都要源自花冠集團始創的“一莊一節”，即國花酒莊與花冠中華文化儲酒文化節。

　　2002年，花冠集團開中華儲酒文化先河，在農歷九月九重陽節當天，把儲酒品質工藝文化、九九重陽節慶文化和感恩許愿文化合三為一，成功舉辦了首屆“中華儲酒文化節”，扛起了中華儲酒文化的大旗。

　　至今，花冠已經成功舉辦了21屆，并且每年的“九九儲酒文化節”現場，花冠都將儲存2000噸優質原酒。目前，累計了近6萬噸老酒資源，為花冠實施年份老酒戰略積累了寶貴的原酒資源。

　　如今，花冠“中華儲酒文化節”作為行業中Z富盛名的企業文化活動，不僅成功塑造了“新名酒戰略”Z重要的價值體現與品質表達，而且推動了花冠在過去20年間在技術、規模、文化（公信力）的積累和提升，實現了超常規發展。

　　沒有梧桐樹，引不來金鳳凰。2017年，花冠集團斥資興建了占地近300畝的花冠國花酒莊。酒莊內部設有國花酒莊品牌館、黃淮名酒館、中華儲酒館、中國大師館、澳大利亞紅酒館五大互動體驗場館以及手工釀造作坊、主題場景體驗館等。

　　那么，花冠建設國花酒莊的根本出發點是什么？

　　花冠集團董事長劉念波分析認為，“中國酒類消費整體已經從渠道終端時代過度到消費終端時代，對于消費者的直銷化服務成為消費需要的主要實現通路�！睆倪@個角度來說，中國白酒酒莊這種基于消費者親身體驗與參與的互動營銷方式，必然成為中國酒類消費趨勢的主要方式。

　　酒莊是向消費者傳遞酒文化和品牌價值的Z好道場，也是講好自家酒的歷史、酒的故事、酒的技術力量、酒的規模等等的有效載體。隨著花冠國花酒莊的建成，每年都能吸引大量消費者到廠參觀。消費者除了體驗白酒文化和美酒釀造，還能在場景內自己動手調酒，然后封裝、成型，有一種優越感和快樂感。

　　可以說，花冠“一莊一節”為企業儲備了大量的老酒資源，同時為老酒價值提升找到了新的窗口。

　　02

　　“一站一院 ”增強士氣

　　在山東白酒界，早期曾有“四大家族”的說法，之后又擴張到“八大金剛”，但無論“四大家族”還是“八大金剛”，其中都不包括花冠。作為最近十幾年崛起的魯酒新生代力量，花冠更多被冠以“黑馬”的標簽，卻未能進入魯酒的上層“朋友圈”，令人惋惜。

　　直到2016年，魯酒界才提出了“九大集團”，其中新增成員便是花冠集團，這時候的花冠，無論銷售規模、市場布局、釀造實力還是品牌影響力，都已穩穩躋身魯酒第 一陣營，其“朋友圈”的升級可謂順理成章、水到渠成。這其中最重要的推力之一就是“一院一站”（中國白酒齊魯研究院、中國白酒大師工作站）在花冠落地。

　　2015年10月下旬，中國白酒業唯 一的“一院一站”（中國白酒齊魯研究院、中國白酒大師工作站）奠基儀式在菏澤巨野花冠集團隆重舉行，來自社會各界的名流、酒界專家、全國媒體記者等共同見證了這一重要時刻。

　　中國白酒“一院一站”憑什么落戶花冠集團？

　　中國食品工業協會副會長兼的馬勇曾表示，“在酒業深度轉型調整期，大家都在為市場業績焦慮發愁，像花冠這樣能夠沉下心來，這么重視科研的企業，已經并不多見。所以，把‘一院一站’給花冠也是對他們科技實力和科研精神的認可”。

　　作為一家具有強烈發展意識和社會責任感的企業，花冠之所以積極引進并重金投入建設“一站一院”，一方面是想借重業內白酒大師資源，在食品安全，實施質量鑒評，提升產品質量，創新酒體風格等方面，為企業培育各方面技術型人才。另一方面是集結大師的智慧，為中國白酒人才隊伍的發展和壯大提供一個載體和平臺，為行業的可持續發提供源源不竭的動力，為全行業做出積極的引 領和貢獻。

　　無疑，隨著“一站一院”落地建成，極大增強了企業的發展士氣，不僅使花冠工藝品質得到了大幅提升，而且由此吸引和培養了許多科研人才、營銷人才和創意人才，Z終形成“以白酒大師領銜品質風格，以消費市場打造品牌信譽，以集團平臺化運作商業模式”的穩定的企業戰略，迅速改變了企業的行業地位和社會影響力，使企業成為“黃淮名酒產區”乃至全國白酒陣營的一匹雄健良駒。

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　　“一柔一雅” 塑造才氣

　　魯酒經過九十年末所謂“標王事件”后，進入了發展低谷期，很長時間都沒有徹底擺脫當年的“陰影”。與其他省份相比，魯酒并沒有形成明顯的酒體個性風格，盡管魯酒有芝麻香風格，但是市場影響力很有限�？梢赃@樣說，魯酒的技術基礎并不牢固，魯酒將來在技術風格上到底走什么路子？

　　作為一家勤于思考、善于總結、敢于創新的企業，花冠彼時已經有了清晰的發展認知，那就是提升產品競爭力�！案偁幜Ξa品”的支撐在于以品類為引 領，以品格為切口，以品質為，以品相為武器，以品味為內涵，做強需求原點差異，搶占消費者。

　　花冠正是洞悉這一發展的核心規律，這才逐步架構起“一柔一雅”的創新品類體系。

　　“柔”指的是具有大師級綿柔的冠群芳·柔酒大師。它傳承了黃淮名酒產區獨樹一幟的綿柔風格特征，并集合了有“中國白酒大師”稱號的盧建春、白酒評酒大師姚元滋、養窖人苗孔忠等百位白酒大師的集體智慧而成，是花冠集團企業內部十余位國 家 級白酒評委（大師）的科研作品。如今，柔酒大師為代表的冠群芳品牌已經成為企業品牌發展的核心，并在魯酒的中高端市場形成了廣泛的影響力，成就魯派濃香新風尚。

　　“雅”指的是花冠魯雅香，它是融合齊魯地域和文化集大成的品類創新之作。其誕生是在1988年在中國白酒泰斗、號稱“窖泥之父”的周恒剛的指導與幫助下，花冠集團融入名貴牡丹花瓣及牡丹根皮培育出了獨具地域特色“天香窖泥”，后經過長期科研攻關與創新傳承古法工藝，并提煉總結“三雅兩長”釀酒工藝而成。通過魯雅香這一品類創新，花冠實現了以品類來對抗名酒的品牌戰術，這才逐漸在山東市場乃至全國打響品牌產品知名度，為“新名酒”的發展開拓出了“花冠路徑”。

　　思維決定成敗。當眾多魯酒企業還在為如何營銷大傷腦筋的時候，花冠集團已經將發展的觸角轉移到極具潛力的“年份老酒，可以說“年份老酒”既是花冠集團一次實力的展現，也是一次潛力的爆發。

　　情系“年份老酒”，花冠集團憑借“一莊一節、一站一院、一柔一雅”六大核心資源又獲得了新生的力量，伴隨著“五年戰略發展規劃”的落地實施，花冠的“年份老酒”已經為企業發展注入了澎湃動力，開啟了魯酒發展的新航速。（ 智度名酒評論 ）