川酒六朵金花各有什么特點？誰更好喝？

　　正所謂“川酒甲天下”，一個“甲”字，便足以見得川酒的地位。

　　川酒中又以”六朵金花“出名，其中濃香型白酒就占據了5席，郎酒雖以醬酒出名，但是濃香產品表現同樣不錯。

　　你知道川酒六朵金花在風格上都有什么特色嗎？如何區分？

　　五糧液

　　五糧液是川派濃香的典范，這些年一直穩坐濃香第 一，代表產品主要包括普五、經典五糧液、交杯酒等，五糧液能夠成為濃香典范，離不開其獨特的風格。

　　五糧液酒體香氣豐腴、飽滿，突出了糧香、曲香、青蘋果香，整體舒適而艷麗，但五糧液香氣的點睛還是老窖池復合香，其給艷麗的香氣中帶來了典雅之感。

　　入口品鑒，高端五糧液香氣強勁，綻放感強，而老窖復合香又給這種綻放香氣賦予了細膩感，在我們感受完豐富、豐滿的糧曲果香之后，淡雅的復合窖香壓軸，給人一種強勁而不失優雅、細膩的感覺。

　　瀘州老窖

　　“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖憑借悠久的歷史以及高端的品質獲得了大眾的廣泛認可，其產品國學、國禮等都是濃香型白酒中超高端的典范，國窖1573被譽為“活文物釀造”，廣受好評。

　　相較五糧液，瀘州老窖更強調老窖池的優勢，香氣偏典雅陳斂。這種香氣初聞可能會覺得平平無奇，但是很耐聞，細聞會覺得香氣很豐富，協調性很好。

　　品鑒這種酒，我建議細品，配餐的時候選用口味較淡的菜，盡可能保持味蕾的活躍。對于這種酒，細細品味你會發現很有韻味，每一絲味道環環相扣。相比之下，非老窖池濃香酒和其他工藝酒都達不到這個境界，這可以算濃香酒的魅力。

　　劍南春

　　劍南春產于四川省綿竹市，與趙坡茶、綿竹年畫并稱為"綿竹三絕" 。劍南春曾與茅臺、五糧液齊名，并稱“茅五劍”，雖說如今第三的名號已不再，但依舊有一大批忠實粉絲。水晶劍、東方紅作為劍南春經典大單品，也曾驚艷了不少人。

　　劍南春不似五糧液的開放包容剛柔并濟，也不似瀘州老窖般低調優雅，沉著穩重，卻憑借自己的冷峻舒適出了名。

　　與五糧液相似的是，劍南春也是多糧跑窖濃香酒，其也突出了綻放的糧曲香，不同于五糧液的是，其有一絲類似于老木頭的香氣，而五糧液則帶點類似醬香的味道，在酒體上，五糧液更艷麗一些，劍南春顯得俊挺一些。

　　劍南春入口醇和、連綿、均衡，微甜但不突出甜，酒到中段有一絲挺拔之感，這給酒體帶來了強勁的力量，尾味連綿持續。劍南春香氣俊朗，有挺拔感，豐滿舒適，窖香、糟香、糧香協調并帶有獨特的木陳香。

　　郎酒

　　郎酒是川派醬酒的代表，以區別于茅系醬酒出名。但其實很多人都不知道，四川郎酒濃、兼、醬一樹三花，將醬酒、濃香型白酒與兼香型白酒都做的風生水起。

　　郎酒的濃香型產品包括天寶洞藏酒、雙喜郎酒、福郎、如意郎、嘉賓郎、貴賓郎、香醇郎酒及古藺系列酒等。

　　其口感較為傳統，勁爽刺激，酒體對舌部中央的刺激感簡單直接，屬于川酒傳統風，在吞咽時會有苦尾，綿柔不是這款酒的風格取向更加適合有一定酒齡的濃香型白酒愛好者。

　　水井坊

　　水井坊的前身為“川酒六朵金花”中的全興大曲，如今全興大曲雖逐漸無人問津，水井坊卻風聲四起，風光無限。水井坊產品主要包括典藏、菁翠、井臺、臻釀八號四個系列，其中屬井臺知名度高。

　　水井坊的風格與瀘州老窖頗為相似，二者都是用原窖法工藝釀造的濃香酒，相比之下，五糧液和劍南春都是用跑窖工藝釀造。

　　雖說二者都是醇陳和略帶窖陳的綜合香氣，但水井坊的風格相對更加柔和一點，陳香突出一些，果香突出一些，老窖池風格弱化一些。

　　在的水井坊與90年代后期的全興大曲風格有所不同，90年代后期的全興大曲酒體很濃郁，其有突出的糟霉復合香，并有一絲醬糊味，對于這款酒，對比一些柔雅的醬香酒在濃郁度上絲毫不輸。

　　舍得

　　舍得是在中國名酒沱牌曲酒的基礎上升華而成，憑借著老酒名號，迅速打開知名度，實現銷量翻倍。旗下產品主要包括智慧舍得與品味舍得、水晶舍得、吞之乎和年份酒等。

　　相較前面四款酒，舍得又是另一種風格的濃香型白酒，其特點介于原窖的瀘州老窖、水井坊和跑窖的五糧液、劍南春之間，舍得的酒體有原窖的醇柔，但卻又有跑窖突出的糧曲香。除此之外，其酒體還有一絲特殊的醬味，這賦予了其陳斂之感。

　　舍得酒醇陳中加有曲香、糧香，味道很干凈，且帶有甜美之味，更有年輕之感。

　　簡單來說，五糧液更加清爽干凈，諸位協調，更能為各階段的酒友接受；

　　瀘州老窖更加濃厚，味道悠遠舒適；

　　劍南春更加清冷醇厚，有種“狀如清露”的感覺；

　　郎酒更加勁爽刺激，口感偏傳統；

　　水井坊濃而不釅，雅而不淡；

　　舍得酒綿甜，尾凈，余長。

　　那么你更喜歡哪一款酒呢？（文章來源：酒經）

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